Parmigiana, u mnie w domu zwana bakładzianą – czyli zapiekane z serem i pulpą pomidorową krążki bakłażana, podane z mozzarellą w bazyliowej oliwie. Jedno z moich ulubionych dań!
Tag: miód
Burrata z pomidorami
Błyskawiczne i smaczne śniadanko – pieczone pomidory z cebulą, podane z pikantną salsą z rukoli i burratą.
Oszukane risotto ze szpinakiem (makaron risoni)
Makaron risoni, czyli dużo prostsze, trochę „oszukane” risotto 🙂 W tym wydaniu ze szpinakiem, żółtymi pomidorkami koktajlowymi, suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi. Wszystko polane specjalnie przygotowaną szpinakową oliwą. Smacznego 🙂
Deser kukurydziany z pomarańczą
Szybki deser z budyniu kukurydzianego. Oprócz słodkiej masy budyniowej, mamy tu orzeźwiający smak cytrusów i delikatnie cierpkich powideł. Mieszanka idealna! W przepisie warianty składników na wersję fit i wege 🙂
Sałatka z burakiem i kaszą jaglaną
Kolorowa, sycąca sałatka z upieczonego buraka, którego smak wydobywa ocet balsamiczny i fileciki anchois. Podawana z kaszą jaglaną z dodatkiem miodu i białego wina – to prawdziwe nietuzinkowe połączenie smaków!
Dorsz pod pierzynką z malinową niespodzianką
Dorsz, którego najpierw obsmażamy, a następnie zapiekamy pod ciekawymi składnikami, które nazwałam perzynką – cebulą, pietruszką, skórką z cytryny, bułką tartą, chrzanem. Do tego dwa sosy – jasny sos maślany i tytułowa „malinowa niespodzianka”, czyli półsłodki sos malinowy.