Odrobinę nietypowa kanapka – z omletem na słodko (do którego dodajemy cukier waniliowy i chrupiące migdałowe ciasteczka amaretti) i pastą dyniową, która smakiem przypomina delikatny sernik 🙂 Do tego świeże maliny, serek śmietankowy i powidła śliwkowe – brzmi jak sama słodycz, ale zapewniam, że smakuje wybornie 🙂
Tag: dynia
Ciasto dyniowe z masłem orzechowym
Ciasto ucierane z upieczoną dynią, żurawiną i masłem orzechowym – apetyczne, wilgotne, aromatyczne 🙂 Do tego krem z masła orzechowego, a żeby całość ładnie wyglądała, to jeszcze prawdziwa feeria dodatków – ciasteczka, jabłuszka, plasterki pieczonej dyni… 🙂
Sałatka z jajkiem w koszulce i dynią
Jesienna sałatka z dynią, miksem sałata, papryką, szczypiorkiem, pastą tahini, miodem i serkiem wiejskim – idealna na zakończenie sezonu dyniowego 🙂 Do tego pikantny dressing z dodatkiem ostrej papryczki oraz prawdziwie królewskie zwieńczenie – jajko w koszulce 🙂
Sernik dyniowy z kisielem żurawinowym
Wyjątkowo delikatny sernik w klimacie jesiennym – bo dyniowy i z dodatkiem przyprawy do grzanego wina 🙂 Całość dopełniona jest lekko kwaskowatym kisielem z żurawiny i jagód (z dodatkiem mojego ukochanego prosecco! :)). Podaję w tym przepisie mój sposób na to, jak sprawić, aby sernik był lekki i aksamitny. Smacznego!
Dyniowe risotto
Autentycznie włoski przepis na dyniowe risotto – wraz z praktycznymi radami jak przygotować tą „trudną” potrawę. Ryż jest gotowany z pulpą z dyni piżmowej w połączeniu z winem, bulionem i dodatkami warzywnymi: cebulą, selerem naciowym, papryką, czosnkiem. Całość ozdabiamy dwoma dodatkami: salsą ze świeżego mango, twarogu wędzonego, imbiru i musztardy oraz pikantną kruszonką z bułki tartej i chilli.
Zupa krem z dyni i jabłka
Zupa krem w sam raz na jesień – nie tylko z powodu Halloween 🙂 Nie jest to zwykła zupa dyniowa – raczej po równo dyniowa i jabłkowa… ale nie martwcie się, smakuje bardzo wytrawnie, między innymi dzięki użytym przyprawom – kminkowi, oregano, czosnkowi, kolendrze i innym. A do tego śmietana kremówka zmieszana z posiekanym chilli, która nie tylko ozdabia potrawę, ale zapewnia jeszcze to dodatkowe „coś”. Najlepsza zupa z dyni jaką posmakujecie w życiu 🙂