Delikatny pieczony łosoś pod aromatyczną, chrupiącą pierzynką (kruszonką) z bułki tartej i parmezanu, z dodatkiem suszonej żurawiny i natki pietruszki. Ryba dodatkowo wymasowana jest mieszanką na bazie majonezu, musztardy francuski i czosnku. W tym przepisie jest wszystko – i miękkie, i chrupiące, i delikatne, i aromatyczne 😉
Kruche ciasteczka z kremem czekoladowym
Przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym z białej czekolady, orzeszkami ziemnymi i kawałkami suszonej żurawiny 😍 Do tego opcjonalna ozdoba z śmietankowego kremu z czekolady karmelowej i serka mascarpone.
Sos tatarski
Gdy nadchodzi długo wyczekiwane śniadanie w pierwszy dzień Świąt i na stół wjeżdżają mięsa i wędliny, nie może też zabraknąć sosu tatarskiego. Ten zimny sos na bazie majonezu z pikantnymi przyprawami i marynowanymi warzywami pasuje dosłownie do wszystkiego 🙂
Zakwas buraczany
Prosty przepis na zakwas z buraków do wykorzystania w barszczu czerwonym, nie tylko wigilijnym 😉 Po rozcieńczeniu z wodą nadaje się do picia, co wzmacnia odporność i poprawia wyniki krwi.
Masło orzechowe
Niezawodny przepis na domowe masło orzechowe. Potrzebne Wam będą orzechy laskowe, biała czekolada, trochę oleju i elegancki słoiczek 🙂
Tatar ze śledzia
Przysmak wigilijny w nietypowej odsłonie – tatar ze śledzia! Oprócz klasycznych składników tatara, wykorzystujemy jeszcze musztardę francuską, koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę i parę innych sztuczek 😉 Smak zostaje znajomy, ale jest w nim coś jeszcze 🙂
Sernik z malinami i batonikami daim
Idealnie kremowy i aksamitny sernik z malinami na ciasteczkowym spodzie z herbatników i precelków. Podawany z batonikami 'daim’, które wzmacniają smak karmelem, oraz lekko kwaskowatą polewą z żurawiny, równoważącą słodycz 🙂 Jest super nie tylko na zdjęciach 🙂
Makaron z pesto z rukoli
Makaron spaghetti z dosyć nietypowym pesto – z rukoli z dodatkiem słodkiej pasty pistacjowej, płatków chilli i orzeszków ziemnych. Zazwyczaj rukola daje gorzki posmak, ale w tym przepisie została złagodzona słodkim kremem pistacjowym. Ważnym elementem jest czosnkowa posypka z bułki tartej, która nie tylko chrupie, ale jest też fantastycznym uzupełnieniem smaku 🙂
Kopytka z sosem pomidorowo-wiśniowym
Podsmażane na złoto kopytka z parmezanem w wyjątkowym sosie pomidorowo-wiśniowym z dodatkiem wina i filecików anchois. Danie podane z „kruszonką” z prażonych posiekanych orzeszków ziemnych, bazylii i bułki tartej. Niestandardowa odsłona dosyć standardowego dania 🙂