Przepis na tradycyjne świąteczne pierogi z kapustą i grzybami – bez udziwnień. Po prostu sprawdzone rozwiązania na codzienne sytuacje 😉 Do tego film z garścią porad o przygotowaniu bezbłędnych pierogów.
Kategoria: Wigilijne
Sałatka śledziowa
Klasyczny przysmak wigilijny – śledź w śmietanie w formie sałatki z cebulką, gruszką, chrzanem i koperkiem. Nadaje się do podawania w misie oraz na pieczywie. Szybkie do wykonania, popularne i niezawodne. Tylko skąd wziąć pozostałe 11 potraw…
Pieczony łosoś pod chrupiącą pierzynką
Delikatny pieczony łosoś pod aromatyczną, chrupiącą pierzynką (kruszonką) z bułki tartej i parmezanu, z dodatkiem suszonej żurawiny i natki pietruszki. Ryba dodatkowo wymasowana jest mieszanką na bazie majonezu, musztardy francuski i czosnku. W tym przepisie jest wszystko – i miękkie, i chrupiące, i delikatne, i aromatyczne 😉
Kruche ciasteczka z kremem czekoladowym
Przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym z białej czekolady, orzeszkami ziemnymi i kawałkami suszonej żurawiny 😍 Do tego opcjonalna ozdoba z śmietankowego kremu z czekolady karmelowej i serka mascarpone.
Sos tatarski
Gdy nadchodzi długo wyczekiwane śniadanie w pierwszy dzień Świąt i na stół wjeżdżają mięsa i wędliny, nie może też zabraknąć sosu tatarskiego. Ten zimny sos na bazie majonezu z pikantnymi przyprawami i marynowanymi warzywami pasuje dosłownie do wszystkiego 🙂
Zakwas buraczany
Prosty przepis na zakwas z buraków do wykorzystania w barszczu czerwonym, nie tylko wigilijnym 😉 Po rozcieńczeniu z wodą nadaje się do picia, co wzmacnia odporność i poprawia wyniki krwi.
Tatar ze śledzia
Przysmak wigilijny w nietypowej odsłonie – tatar ze śledzia! Oprócz klasycznych składników tatara, wykorzystujemy jeszcze musztardę francuską, koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę i parę innych sztuczek 😉 Smak zostaje znajomy, ale jest w nim coś jeszcze 🙂