Brownie z fasoli

Porcje:	10
Czas przygotowania:	30 minut (+ 30 minut pieczenia)
Trudność:	łatwe

Składniki

Ciasto:

• fasola czerwona – 1 puszka (po odsączeniu 240 g),
• czekolada gorzka z dodatkiem pomarańczy – 190 g,
• masło – 150 g,
• cukier – 100 g,
• masło orzechowe – 100 g,
• jajka – 3 sztuki,
• mąka pszenna – 60 g,
• olej rzepakowy – 50 ml,
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka,
• sól – 1 łyżeczka,

Polewa:

• czekolada gorzka (np. z małymi kawałkami orzechów) – 125 g,
• olej rzepakowy – 1 łyżka,
• czerwona pomarańcza – 1 sztuka (kilka plasterków na wierzch)

Sposób przygotowania

1. Roztop czekoladę w kąpieli wodnej razem z masłem oraz olejem. Podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu. Ma powstać jednolita konsystencja.
2. Odsącz fasolę i przepłucz pod zimną wodą.
3. W misie umieść fasolę, jajka, cukier, sól oraz masło orzechowe. Zblenduj wszystko na jednolitą masę.
4. Dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj za pomocą szpatułki.
5. Dodaj rozpuszczoną wcześniej czekoladę (pamiętaj, aby była przestudzona).
6. Wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
7. Przełóż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (wymiary 30×20).
8. Piecz od 30 do 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzanie góra – dół bez termoobiegu).
9. Roztop czekoladę w kąpieli wodnej z łyżką oleju . Polej nią brownie.
10. Ułóż na brownie plasterki czerwonej pomarańczy.
11. Brownie z fasoli jest gotowe. Smacznego!